eBlog - Une Frenchie à Glasgow [FR]

Date : Vendredi 21 septembre
Lieu : chez nous, à Hamilton
Heure : 19h30
Liste des invités : Cathy & Peter, Drew, et Sarah.
C’était un peu une réunion de famille : Cathy et Peter vivent ensemble. Drew est le neveu de Cathy et Sarah est la soeur de Pete.

Les parents d’Alistair nous avaient ramené du fromage à raclette de France cet été. Nous l’avions soigneusement gardé au congélateur en attendant de le déguster au cours d’une soirée raclette. Lors de la soirée crêpes du mois d’août, nous avions évoqué l’existence de ce fromage et expliqué en quoi consistait une raclette.

Impatients de goûter à ce “liquid cheese“, ils étaient tous au RDV ce soir-là pour le grand test.

En apéro, nous avions préparé une soupe angevine. La recette est très simple :

• 1 bouteille de crémant
• 1 louche de sirop de sucre de canne
• 1 louche de jus de citrons
• 1 louche de liqueur d’orange (cointreau par exemple)

Ensuite nous avons attaqué la raclette. Pour accompagner le fromage (ingrédient indispensable), nous avions des pommes de terre, de la charcuterie (jambon de Parme, salami, jambon blanc,…) et du bon vin français, bien de chez moi

Et pour finir le repas, nous avons servi des sorbets au citron et à la framboise, avec des framboises et du Passoa préalablement mis au congélateur pour qu’il ne fasse pas fondre la glace.